 |
|
Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä
Vatcharin Bhumichitr
Nidottu. Kust.osakeyhtiö Perhemediat Oy 2008.
ISBN 9789522101709
|
|
|
|
|
Kustantamon esittely
Nykypäivän hektinen elämänrytmi vaatii nopeutta myös keittiössä.
Thaikeittiö on yksi maailman herkullisimmista ja suosituimmista keittiöistä, mutta thairuoan valmistusta pidetään vaikeana ja kovin aikaaviepänä. Tämä kirja osoittaa, että voit valmistaa lempiruokiasi myös helposti ja nopeasti. Tulokset ovat suussasulavia ja ällistyttävän tyylikkäitä.
Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä on täydellinen keittokirja tyylitaitoiselle mutta kiireiselle kokille.
Lontoolaistunut ravintoloitsija ja kirjailija Vatcharin Bhumichitr on merkittävästi edistänyt thairuoan voittokulkua Eurooppaan. Hänen vuonna 1980 perustamansa The Thai Shop oli Lontoon ensimmäinen kaakkoisaasialaisia elintarvikkeita maahantuova liike, ja sen myötävaikutuksella thairavintoloita alettiin perustaa kaikkialle Englantiin. Vatchin maineikas ravintola Southeast W9 on erikoistunut koko Kaakkois-Aasian ruokaperinteeseen.
Vatcharin Bhumichitrin nopeissa resepteissä korostuvat thaikeittiön parhaat maut. Monipuoliset herkut tuovat tuulahduksen Bangkokin kuuluisista katukeittiöistä, rannikon kalaravintoloista ja vähemmän tunnetutusta Koillis-Thaimaan ruokaperinteestä.
Ohjeissa yhdistellään tuoreita, terveellisiä ja herkullisia aineksia, käytetään yksinkertaisia valmistusmenetelmiä ja nopeita kypsennystapoja - ja tuloksena on maistuvaa, hienostunutta ruokaa. Opit valmistamaan tuoksuvia nuudeleita, keveitä salaatteja, perinteisiä vihreitä currytahnoja sekä maukkaita kala- ja äyriäisruokia. Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä tarkastelee myös Thaimaan kiehtovaa kulttuuria ja perinteitä.
Upea kuvitus vie lukijan värikkääseen Thaimaahan. Viekoittelevat ruokakuvat on ottanut Martin Brigdale.
Thaimaassa ruoka ja kulttuuri kuuluvat erottamattomasti yhteen. Vatch pitää ruokaa itseäänkin yhtenä taiteen lajina ja on viime aikoina keskittynyt merenelävien, hedelmien ja kasvisten muotoihin. Hänen taidettaan on esitelty sekä Lontoossa että Thaimaassa.
Tutustu klassisen thaikeittiön parhaisiin herkkuihin. Maistele vaikkapa katkaravuilla ja litsillä täytettyjä kevätrullia, vihreää papaijasalaattia ja tamarindikastikkeella höystettyjä chilikatkarapuja.
Yli 120 yksinkertaista mutta tyylikästä thaireseptiä. Kaikkien kirjan ruokien valmistaminen vie enintään 30 minuuttia
Lisää kirjoja kirjoittajalta Vatcharin Bhumichitr
Vastaavia kirjoja
Arvostele kirja
Kirjoita kirja-arvostelu ja kerro mielipiteesi muille. Yritä keskittyä kirjan sisältöön. Katso ohjeistamme lisätietoja.
Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä
Kirja-arvostelut » Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä
|
|
 |
|
|
|
|
